楊長華的優質推薦評比

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS新莊脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS中壢脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS三重有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS南崁脆皮豬腳推薦評價

童年時，我的家住在農村，大門前面有一口長方形的水塘，很大，繞著水塘的土路走一圈，大約要七、八分鐘，它有個好聽的名字——“煙塘”，這個名字不知哪朝哪代何人所取，就這么一個水塘，經他妙筆生花，換了一個“煙”字，便將這普通的水塘呈現出煙靄縹渺、充滿詩意的景致來了。 過去的農戶家里大都很窮，吃不飽，穿不暖，根本不可能給小孩買什么玩具，女孩子平常玩的大多是跳繩，踢毽，修房（在地上畫大格子，跳來跳去），做布娃娃，玩過家家……男孩子天性頑皮，一個個玩泥巴長大，農村到處都有泥土，用水攪拌（附近無水時撒泡尿也行），打成塊，搓成條，捶成片，然后搭建小房子；有了住的，還要有人，于是，用泥捏男人、女人、大人、小孩；光有人還不熱鬧，那就再捏些貓、狗、雞、兔小動物。記憶中，玩泥巴我們最喜歡的要算“打泥炮”，大家圍成一圈，挨個杈開雙腿站立，擺出比賽架勢，一個個將泥巴做成方形或圓形，中間挖空，放在手掌上，翻手使勁向地上砸去，就會聽到“砰”的一聲炸響，這時，大家便快樂地跳起來，歡呼一陣，誰的炮最響，誰就贏。 那時農家的小孩玩具不多，只有些簡單的東西，還全都靠自己或大人幫著動手做，什么彈弓，鐵環，唧水筒，木頭手槍之類。而我，因那時家境尚可，卻有兩件農村根本見不到的稀罕寶貝，是母親在長沙城里給我買的，一件是充氣小象，用橡膠皮制的，看上去平平常常的像灰色的厚紙板，但從后腿的氣嘴往里吹氣，小象肚子就漸漸鼓起來，長長的鼻子也向上卷，兩只大耳朵搭拉著，四只腳穩穩地站在地上，一個神氣活現的小象就立在面前。還有一件，那就更精彩，是一艘鐵皮制作的小輪船，船體漆著黑色，船艙為紅色，不僅樣子和真的輪船相似，而且航行原理也很科學，它的船艙里有一扁圓形的小鍋爐，兩根水管，一根進水，一根出水，一個小盤子盛上菜油，浸一燈芯作為小鍋爐的火源，點上火，火苗將鍋爐里的水燒得滾燙，熱水伴著蒸汽由排水管噴出，依靠反用力推動小輪船前進，噴出的水汽還會發出“啵啵，啵啵”的聲音，那點燃的菜油燈，總要冒出一縷縷黑煙由煙囪排出，尾部還有舵，扳直就向前直行，左右扳舵就左右轉圈。我常常將小輪船放在盛滿水的洗澡大木盆里，蹲在盆邊，看著這艘無人駕駛的小輪船游來游去，它的煙囪冒著煙，船尾“啵啵，啵啵”地響，好玩極了，直到母親喊我吃飯，還舍不得走。 在童年的記憶里，我很喜歡這艘玩具小輪船，然而，最真喜歡的還是我坐大輪船的感覺。 解放前的湘潭縣交通不發達，從我家到湘譚城里只有湘江水路可通，從易俗河鐵牛碼頭上船，再到湘潭城里十五總客運碼頭上岸，途中差不多要一個多小時。一年中，總有兩三次母親帶著我去，主要為了置辦過年、過節的南貨（副食品）、糕點，還有農村買不到的生活用品。 每當母親告訴我第二天要帶我坐輪船的時候，我就高興得晚上睡不著覺，總盼望早點到來。清晨，吃完早飯，我們就出發，走路大約一小時，來到鐵牛碼頭，遠遠地看到了停靠在岸邊的大輪船，心里更加激動，大輪船仿佛就是我心中的另一個奇特而有趣的世界。從顫顫悠悠的竹跳板上了船，只見艙內兩邊擺放著長條木椅，旅客一個挨一個的坐著，人不很多，母親找個位子坐下，我好奇地打量周圍的人，有西裝革履的中年男人，也有土布長衫的老先生，還有包著頭巾的婦女，小孩子只有兩個，一個還抱在懷里…… “嘟——嘟——”震耳的汽笛聲響了，輪船緩緩離岸，船尾螺旋槳快速地攪動著，拍打出浪花和聲響。 船開出不久，艙門口進來一個四十來歲的男子，左臂挎著竹籃，這個籃子一下子把我吸引住了，它不同于普通竹籃，出奇的大，比我們常用的菜籃要大兩倍，還深得多，上面蓋著一張有點臟的白毛巾，男子一邊掀開毛巾，一邊吆喝：“檳榔，橄欖，葡萄干嘞！蘭花干子（湖南特色豆制品）下酒蠻好恰噠（很好吃）！”我看著滿籃子的各種零食，使勁拉扯母親的衣袖，小聲說：“姆媽，我要葡萄干和糖粒子（水果糖）。”母親點下頭，招呼著那男子：“你過來一下，讓我看看。”男子趕緊上前幾步：“太太，你只管挑，只管選。”我盯著那精美小盒子裝的葡萄干，還有彩紙包裹著的成卷水果糖，指了指，母親便幫我買了。這時，對面穿土布長衫的老先生向男子招手：“伙計，來二兩谷酒（以稻谷為原料生產的酒），一碟蘭花干。”“要得，來噠。”男子應聲轉過身去，像變魔術般從籃內端出一小碟蘭花干，又變出一個玻璃杯，從籃邊抽出一瓶酒，熟練地倒入杯內，一起送到長衫面前。長衫付過錢，便將小碟放置椅旁，右手端杯，左手拈起一塊蘭花干，啜口酒，瞇縫著眼，再咬一小塊蘭花干，慢悠悠地吃喝起來…… 這時，忽然窗外傳來驚叫聲：“快來看咯，快來看，江豬，江豬！”我一聽，感到奇怪，江里怎么還會有豬？便急匆匆拉著母親往艙外走，只見船舷旁已經站了一些人，指指點點地向遠處眺望，白茫茫的江面上露出個灰黑的半圓的東西，正一拱一拱地向前游動，一會兒露出來，一會兒又潛下去。母親看了一陣，認真地對我說：“那就是江豬，平時看不到的，很不容易遇見，要是小木船碰上了，會被它拱翻的。”旁邊穿西裝的探過頭來搭話：“這種江豬我見過，學名叫江豚，是稀有物種，以前只曉得長江里頭有，沒想到湘江也有。”“叔叔，江豬長什么樣子，跟豬一樣嗎？”我好奇地問。西裝友善地摸著我的頭，微笑說：“江豬啊，長得黑不溜秋的，背脊有點寬，小眼睛，有點象農家飼養的”烏豬“，不過沒有長嘴巴和四條腿。”“農家的烏豬怎么會變成江豬的呢？”“這我就不知道了，可能本來就是這樣吧，將來你長大了，讀書比我好，就會明白的。” 船開遠了，江豬不見了，回到船艙坐下，長衫沒出去，依舊慢條斯理地獨自啜著酒，仿佛什么也未發生過。或許是高興了，右手放下杯子，挪到膝蓋上，輕輕地打著節拍，晃著腦袋哼起幾句京劇來：“我正在城樓觀山景，耳聽得城外亂紛紛……” 我無心聽老先生哼哼唧唧的京戲，腦子里仍然閃動著江豬的影子，總也放不下，忍不住問：“姆媽，江豬為什么跑到江里去游？”母親說：“你沒聽人講過吧，那是江豬在追自己的女兒呢。”“江豬還有女兒嗎，在哪里？”母親看我挺感興趣，便給我講起江豬的故事來。 好久好久以前，江邊有一戶漁民，家里只有父女兩人，女兒年幼時，母親得病死了，留下父女倆相依為命。有一年，發生了特別大的旱災，江水干枯，漁夫打不到魚，無以為生，只好將八歲的女兒賣給城里有錢的人家做丫環，自己跑到外面去逃荒。后來，他在城里幫工，慢慢學會了做生意，還發了大財。十年后，漁夫回到老家置田買地，建屋造房，花天酒地的只顧享受，把自己的女兒忘得一干二凈。一天夜晚，他來到城里一家妓院，聽說來了一位“新人”，芳齡十八，貌美如花，于是，他不惜重金把這位美貌的少女買回家作老婆。結婚當晚，漁夫挑開新娘的蓋頭一看，很像他當年的妻子，而且，頭上戴著的發夾，還是他女兒生日時給買的，便疑惑地問起她的身世，少女的回答讓他驚呆了，原來面前的竟是多年未見的親生閨女！頓時感覺到如五雷轟頂，羞愧萬分，女兒得知真象后，淚流滿面，無地自容，拔腿便跑，跑到江邊，縱身一跳，投江自盡，變成一條小白魚，藏進水底。漁夫隨即緊追出來，還是晚了一步，女兒已跳江了，他悔恨交加，痛哭流涕，跌跌撞撞地一頭栽進江里，結果變成了江豬，它一刻不停地追，在水中一拱一拱，有時剛躍出水面，便又很快潛入水底，就像做了害羞的事怕見人一樣。 母親講到這里停住了，聽完故事我心里很不舒服，像壓了塊石頭，天下怎么竟有這樣的父親呢！漁夫變成江豬后，能追上自己的女兒嗎？要是追上了會怎么樣？江豬會改過嗎？會吧，一定會的。但是，這一切都晚了，它們再也變不回以前的漁夫和女兒了…… “嘟嘟——嘟嘟——”輪船的汽笛響起，船開得很慢，漸漸向碼頭靠攏，岸上的房屋越來越清晰，湘潭城就要到了。 >>>更多美文：散文隨筆

潞城的老西街，是個傳承了數千年鄉土民俗文化的居民區。先人們到底是從何時遷徙于此繁衍壯大的，我不太清楚，但記憶里我家的老宅就座落在這片巷子分布密集、房屋錯落有至的老街上。老宅是北方古民居典型的磚木結構明清式建筑，這是上世紀四五十年代爺爺分得的土改房，是奶奶最初和最后生活的地方，是父親六十年的生活縮影，是母親四十年婚后歲月的依付，更是我們姐弟三人三十余年生活的記憶。 拆遷的聲音，從二十年前一直喊到貳零一七年，終于在這年的六月變成了現實。從五月份開始，街頭巷尾到處都籠罩著拆遷的話題，人們對是否拆遷從疑惑到肯定，從接受拆遷方案到簽訂拆遷協議，從找新住處到騰空舊房移遷別處，似乎只在一夜之間。原本人聲鼎沸，燈火通明的老城，漸漸變得冷冷清清，燈火昏暗，直至整條整條巷子一片漆黑。白天除了四處游走的收廢品小販的喇叭聲外，幾乎沒有別的聲音，偶爾也還能在巷子里遇到一兩個來看老房子的父輩，他們也數不清曾有多少輩人都是沐浴著老西街的故事長大、變老的。每一寸土地上都充盈著太多太多的歲月滄桑和難以割舍的牽掛！這些舊時的街頭小巷，這些從明清時期建造、一代一代傳承到今天的磚木古建，蘊含著幾代人用心雕鑄的生活足跡、情感寄托，我懂得。 我家的老屋也逐漸被搬空，六十余年的積累，三四代人的繁衍，老屋里堆滿了各種各樣物品。積塵四起中，那些原生態的物品被逐一翻騰出來，看著那么多的原始積累，有時讓人恍然覺得自己是個“純土豪”。一車車帶著老屋塵土味道、以后可能還會用到的東西被寄存到親戚們家里，不知道它們何時才能再相聚。更有一些，是真的帶不走了，只好讓它們留在原地，等待未知的安排。決定丟棄它們的那刻，忽然想起那句：“今生的約，欠一個再見，傷痕從此不肯復原。”那些陪伴了我家幾輩子的東西，是真的永別了！ 奶奶的織布機，曾是家里爭論了好久的話題。弟弟想存放在鄉下的房子里，那樣自己可以時時看到；父親和我幾番思量，決定將它們送到更可妥善保管、更有紀念意義的地方。經好友衛國多次聯系，交由我市愛國主義教育基地“祟文博物館”苗館長收藏！講真，那是我能想到的它的最好去處了！記憶中，奶奶只要空閑時就在織布機上織布，用這臺織布機曾給每個新到來的家庭成員都帶去了最初的肌膚之親！后來，孩子們漸漸地長大，不再需要那些色彩單調，賣相樸實的老粗布了。或許各色洋裝在身，琳瑯別致；或許各種寢品盈懷，富貴溫柔。卻永遠也給不出奶奶織出的那些純手工老粗布所給的肌膚記憶。每當想起那一根根潔白的棉線曾在奶奶的指尖上穿行，每一寸布頭上都滿含著奶奶的親情密碼，便瞬間覺得身上都有了奶奶掌心的溫度，那是我夢里難忘的溫暖！ 中華民國十一年十月由世界書局出版的《酬世大觀》、爺爺當隊長時的賬簿以及未發放完的公分票、父親少年時期珍藏的《毛澤東選集》一至四冊，都被當做傳家寶留給申姓的后人。也希望后人們能記住，曾經有一對勤奮的夫妻在清苦的歲月里帶著四個子女，在老宅的屋檐下，經歷著月缺月圓、品味著生活的咸淡！前人之苦，后人難知。所幸家風未變，依舊父慈子孝，兄恭弟謙，姐妹團結，家庭和睦。我想，這也算是另一種傳家寶吧！ 幾十年歲月彈指一揮間，老屋的故事講也講不完。前輩的奔忙，為著生活里的柴米油鹽；孩子的哭聲笑聲，都是每日必品的苦辣酸甜，老屋就那樣寂寂柔柔的，見證了多少代人都是圍著孩子轉。忘不了那走近老屋時的歡喜與迷戀，更忘不了老屋那刻在人靈魂深處的親近與自然…… 月色融融，坐在老屋門外那塊布滿浮雕花紋的大青石上，撫摸著它經風雨沖刷的痕跡，離愁萬千！少時的我，人在老屋，期待在遠方，現在的我，離開老屋，老屋就成為我的魂牽夢繞的期待。用雙臂擁抱著老街的空氣，夜風中依舊是那樣的清新、熟悉，空寂的巷子里、那些經歷了數百年歲月的建筑默然矗立，一切都仿佛還在昨天，我從未走遠。夜蟲都不叫了，才念叨著李清照的《聲聲慢》，一步三回頭地離開老屋，一邊希望著老屋遲幾天再被夷為平地，一邊又期待著它能早日煥發新顏！這樣，那些老街坊鄰居們又可以重歸故地，再聚一處，我更想著在夕陽西下時，能和家人重溫那老屋的昨天…… >>>更多美文：情感散文

周末的晚飯，先生做了蒸野菜，我的最愛。入口有淡淡的芬芳，吃起來松軟綿香，到底是什么野菜呢？ 蒿比這個筋道，野艾有淡淡的藥香，槐花還不到季節……我在記憶中搜索著。素對野菜叫不出名字的先生，從廚房拿出剩下的野菜給我看，墨綠色帶花邊的圓葉子，細長的葉柄——風轱轆草！我脫口而出。 記憶中的春天，各種各樣的野菜迎著風長，枯燥了一冬的飯桌豐富了起來。柳條剛蒙起一攏鵝黃綠的輕煙，白蒿已從枯黃的老枝下擠擠挨挨地探出頭，在寒氣未消的料峭春風里，一簇簇蓬勃著，散落在田里的種子已孕育成一棵一棵茁壯的苗…… 白蒿是伴隨著春天來到餐桌上的第一道美味，挖進菜籃，帶回家，拾掇干凈，淘好拌上白面蒸熟，佐以蒜汁、麻油，鮮美的滋味讓人欲罷不能…… 薺菜、米米蒿、野艾、風轱轆草、水芹菜、水紅花、野莧菜……輪番上陣，餐桌上的飯菜幾天換個樣。薺菜焯了水，剁碎配上炒雞蛋包餃子；米米蒿焯過水，油鹽醋一調和，是別樣下飯菜；野艾、風轱轆草做成蒸菜，不僅飽腹，還有藥理效果；水芹菜和水紅花做成的蒸菜香得不得了，它們生在水邊，仿佛沾染了魚的鮮美…… 憶兒時，一放學我就急急忙忙地約上小伙伴，挎上菜籃子，奔赴田野，挖野菜打豬草。春風溫柔地拂過臉頰，太陽和煦地照在身上，一群孩子唱著歌，蹦蹦跳跳地朝野外奔去。田野里、溝渠邊，野菜齊刷刷地在春風里朝我們招手。 野菜野草隨著氣溫瘋長，每天放學打一竹籃豬草是我們的必修課。豬草打得又快又多的人是我們的偶像，手巧能干，是我們那個年代父母眼中別人家的孩子。可惜的是，我不管怎樣努力，都是打得最慢最少的一個，每次大家都把自己籃子里的草勻些給我，在感激的同時，深深的挫敗感和自卑感伴隨著我童年的春天。 不過，快樂總是多過悲傷，滿地的野草和野花是我們最好的玩具、天然的副食。我們用自己的方式給它們取名。有一種花不能碰，稱為“打碗花”；有一種花可以吸食花蜜，叫作“蜜蜜罐”；有一種三葉草吃起來酸溜溜的，自然是“酸酸草”嘍。至于薺菜，我們稱它“風鈴草”，長出果實的薺菜，把果實和莖扯開又不扯斷，莖放在兩手之間，一搓，三角形的果實旋轉起來，互相碰撞，發出悅耳的聲音。風轱轆草圍著莖，隔一厘米左右開一圈小白花，好像排成隊的車轱轆，莖是中空的，折下一枝用細棍串起來，在路上跑，像風車一般轉啊轉…… 后來才知道，正月的白蒿叫茵陳，是一種上好的草藥，風轱轆草原來是大名鼎鼎的益母草，母親曾用它治好了父親的偏頭痛，幼時唯恐避之不及的“害眼花”治好了我的嗓子疼…… 整個春天于我們而言，是一個神秘的源泉，每一天都有驚喜等待，貪婪地扎進春天的懷抱，我們用舌尖尋覓著春天的快樂。 >>>更多美文：美文推薦

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踏輕脆皮豬VS南投有利脆皮豬推薦評價
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